Oferując najlepszy stosunek jakości do ceny Samura przebojem wdarła się na europejski rynek noży kuchennych udowadniając, że doskonałej jakości noże nie muszą kosztować fortuny.   Nawet tanie serie noży robione są z bardzo dobrej japońskiej stali AUS-8, twardej (58-59HRC)  i charakteryzującej się niezłą agresją cięcia.  Droższe modele wykonano ze stali AUS10 / VG10 uważanej za jedną z najlepszych japońskich stali nierdzewnych przeznaczonych do produkcji noży.